Sveže Telečje Meso
“Telečja prsa - Nadevana praznična specialiteta.”
Telečja prsa so odličen kos mesa za pečenje, ki ga najpogosteje uporabimo za pripravo odličnih nadevanih telečjih prs, ki pa so ena izmed najpogosteje pripravljenih prazničnih jedi v Sloveniji.
“Telečja Rebra - Poslastica iz pečice
”
Telečja rebra so kos mesa, ki ga zelo enostavno spremenite v pravo poslastico. Največkrat jih pečemo v pečici v spremstvu zelenjave in začimb, njihov okus pa prevzame vsakega pravega mesojedca.
“Telečji Kotlet - vsakdanja mesna jed ali družinska specialiteta?”
Telečji kotleti, oziroma po domače “kremenatlci”, so eden izmed bolj znanih vsakdanjih kosov mesa, ki pa lahko ob kreativni pripravi postanejo tudi odlična specialiteta s katero boste navdušili celotno družino.
Telečje kotlete lahko dobite v kosih, na željo pa tudi v celem kosu, ki je primeren za pečenke.
“Telečje kocke - Meso, pripravljeno za v lonec.”
V naši mesariji lahko dobite že tudi v naprej narezane telečje kocke, ki vam pri vašem kuhanju prihranijo kar nekaj težav z izbiro in rezanjem mesa!
“Telečje Stegno - Zrezki, mesne omake in pečenke…”
Telečje stegno je pust, a zelo uporaben kos mesa, iz katerega po navadi pripravljamo zrezke, mesne omake, ali pa ga pečemo v kosu kot pečenko.
Tako kot ostale bolj puste kose mesa, tudi pri tem priporočamo počasno kuhanje, dušenje oziroma pečenje, saj boste s tem mesu dodali sočnost in nežnost.
“Telečje pleče - Sočnost in nežnost brez sto in ene začimbe.”
Telečje pleče je kos, ki tako kot stegno vsebuje več mišičnega tkiva, kar pomeni da za pripravo potrebuje več časa, ta pa mesu prinese sočnost in izvrsten okus, brez potrebe po sto in eni začimbi.
Iz telečjih pleč najbolj pogosto pripravljamo obare, rižote, lahko pa ga v večjem kosu pečemo kot pečenko.
“Telečja Krača - Klasična Telečja pečenka”
Telečja krača je po navadi ena od tistih pečenk, katero ponudimo kar celo. Manjša telečja krača brez težav, s svojimi vonjavami najprej omami, potem pa še nahrani 4 člansko družino. Telečja Krača je lahko odlična ideja za Nedeljsko kosilo, saj je njena priprave nezahtevna, med počasno peko pa ne zahteva veliko pozornosti, tako da se ob pripravljanju odličnega kosila še dodatno sprostimo.
Telečja krača je tudi eden izmed boljših kosov mesa za pripravo v Saču.
“Telečja Ribca (pljučna) - najbolj cenjen kos telečjega mesa.”
Telečja Ribca oziroma Pljučna, je zelo nežen in mehek kos mesa, ki ga lahko pripravimo na nešteto načinov.
Telečja pljučna v svetu kulinarike velja za enega izmed najboljših in najbolj cenjenih kosov mesa, na katerega prisega vsak profesionalni Chef.
“Telečji Zrezki”
Za naše stranke ponujamo tudi že pripravljene lepe kose telečjega mesa v obliki zrezkov. Te lahko uporabimo za razna klasična hitro pripravljena kosila, ki z malo truda postanejo prave specialitete.