“Telečje Stegno - Zrezki, mesne omake in pečenke…”
Telečje stegno je pust, a zelo uporaben kos mesa, iz katerega po navadi pripravljamo zrezke, mesne omake, ali pa ga pečemo v kosu kot pečenko.
Tako kot ostale bolj puste kose mesa, tudi pri tem priporočamo počasno kuhanje, dušenje oziroma pečenje, saj boste s tem mesu dodali sočnost in nežnost.